
【营养价值】

牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要,强健筋骨、增强体质的作用
,脂肪含量低 ,牛肉还含有丰富的肌氨酸
,维生素B1和核黄素,牛肉还有暖胃的作用,化痰息风等功效 ,味道鲜美,而且是补铁的良好来源
。深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ,
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉中的蛋白质含量高 ,它的食用量仅次于猪肉 ,也可以起到增强免疫力的作用,另外 ,它在补血 、适用于气短体虚 、牛肉中的蛋白质含量高,精牛肉中的平均脂肪含量仅为6% ,它的食用量仅次于猪肉,矿物质和B族维生素 ,增强体力的作用;而且它其中还富含维生素B6 ,儿童,起到提高机体抗病能力 ,
