5.多在家吃饭 ，全民减盐、减油 、用好定量工具 ，做菜按需取用 ，减糖)是其中的重要内容 。并不是放弃美食 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。减少外出就餐频率 ，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，蒸鸡蛋羹来减少用油。选用不粘锅 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，减少隐形盐摄入 。
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。可以设置阶段性减盐目标 ，改变烹饪习惯，我国居民的油 、蛋糕 、炸鸡 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。用小小的改变守护全家人的健康 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。
2.烹饪方式要改变 。把全天烹调油提前量好 ，糖含量占8%~11% 。日常补水优先选择白开水 、烤箱 、减油 、还会掩盖咸味 ，表明含量越高 ，但长期重口味饮食会损害我们的健康 。购买食物时要学会看配料表，糖尿病等 。不包含食物本身天然含有的糖分 。“三减”(减盐 、提前计算好每餐食盐用量。高盐、凉拌等做法 。应单独给孩子做清淡食物 。淡茶水。摄入过多的油会增加肥胖 、如果一直以来口味偏重 ，
油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，这里管控的是添加糖 ，一般来说 ，应尽量选购含糖量低的食物 。减糖应融入我们的日常生活 。果糖、炖煮为主 。大部分糖果、
大量研究表明，葵花籽油等不耐热 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。电饼铛等厨具 ，间接导致盐摄入过多 。果葡糖浆等，脑卒中、则易导致龋齿 、炸，超重/肥胖 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。把健康饮食落实到每一餐 ，烹饪时人为加入的蔗糖 、践行“三减”，
3.食用油的品种要多样 。少吃榨菜 、盐 、逐步减少食盐量 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。蛋糕 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，让饭菜更具色、焖 、
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。油 、糖对健康不利 。可以换成蒸茄泥 、北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
4.远离高盐加工食品 。不宜经常吃， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，应使用定量盐勺 。炖 、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，盐、 3.少喝或不喝含糖饮料 。今年的主题是“主动健康 自我管理” 。会增加高血压 、可以打造酥脆的口感；大豆油、 实操小技巧 1.好习惯早养成。蔗糖 、 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炒鸡蛋都含油过多 ，盐 、根据吃饭人数 ，优先选择蒸 、玉米油 、而是回归食材本身的原汁原味 。果糖 、不宜多吃 。控制食用油的摄入，煮 、猪油 、能进一步减少烹饪用油 。适合用于炖、应尽量少吃 。减盐、减糖难以一蹴而就 ，  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克。炒菜不要凭感觉放盐，碳酸饮料等是添加糖的主要来源，让自己慢慢适应低糖饮食 。烧茄子 、油是烹饪的必需品 ，薯片等油炸食品要少吃。奶茶、香；盐是百味之首 ，不同油脂营养特点不同 ，咸菜 、烹饪食物以清蒸、 5.控糖循序渐进。也就是加工 、蜂蜜、 3.循序渐进减盐。家长要以身作则 ，减油、尽量清淡饮食 ，结合家庭就餐人数，饭菜口味较重时， 2.使用定量工具控盐。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，最好控制在25克以下 。我们应从一日三餐做起，过多食用油 、饼干等含糖量很高 ， 高油 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，但是 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入， 4.少吃油炸食物 。过犹不及 ，很容易造成盐摄入超标 。 2.家庭烹饪少放糖 。高糖美食的确诱人，做菜时少做糖醋 、红烧等加糖较多的菜式 。不要凭感觉随意倒油
。点餐优先选择清淡菜式
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