4 、茶酱脆皮
5 、让人
6 、销魂虾葱白适量 、味沙中火烧开 。茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
2、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。
3、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、虾炸酥脆后 ，不然虾会带有苦味 。
7 、
小贴士 ：
1 、
食材：鲜虾400克 、可以方便入味 。生姜适量 、就是这味菜的灵魂 ，用剪刀剪去虾脚 ，从虾肚中间切开 ，生抽适量 、油适量
做法 ：
1 、先稍腌制下 ，葱白爆香 。这一步是最重要的 ，
3、洗净鲜虾，鲜虾处理好后 ，
4 、
8 、用滤勺捞起滤油备用 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可 。放姜丝 ，