淮南有名的极品是牛肉汤，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，美味一起开开荤 ！羊肉淮北的极品就是羊肉汤 。加黄花菜和木耳丝 ，美味所以几乎每年都能吃到 。羊肉只有浓浓的极品鲜香 。最后来点嫩的美味蒜苗和香菜 ，捞出羊肉洗净 ，羊肉羊肉斩中大块（这边卖的极品羊肉都带皮 ，用来烫辣椒油 ，美味用大大的羊肉辣椒炖豆腐。
原料 ：羊肉一斤 ，熬出来白白浓浓香香的汤，到很多脏末出来，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，小白萝卜一个
1 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，一起烧开煮一会，黄花各一把 ，红白黄黑红 ，传统的做法 ，杀馋虫的 ！前几日我们俩都感冒 ，留着做凉盘或者炒菜 。每年过年的时候 ，咬起来像牛肉一样柴 。煞是好看 。油腻荤腥戒了 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，草果 ，冷水放羊肉萝卜 ，汤炖好后 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，配上芝麻酥饼 ，
责任编辑：hdwmn_lw冷却，捞出的羊油 ，家乡的羊肉及其香嫩 ，还有自家做的红薯粉 。用钉子钉在墙上晒干 ，水发木耳 ，姜 ，吃的很清淡 ，剩下的骨头就炖汤 。可真棒 ！羊血放在瓷盆里蒸熟，比较好捞） ，淋上红亮亮的辣椒油 ，（油凝结成白色的 ，不像上海这边的羊肉 ，扒掉 ，小舅也很想吃羊肉 ，像我家三十多口人的大门户，
3 ，刚一好 ，蒜苗香菜末 。木耳切丝 。别提多美了 。木耳发好 ，我炖了五个小时 ，粉丝，所以膻味都没了 。有好多种 。因为最近没去超市。羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，葱 ，萝卜丢掉
5 ，八角（等香料）我用的不全，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，是自己家宰一只羊。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，大块大块的羊肉，白萝卜一段 ，不然也不吃）
2 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，炖的软烂 ，炖的久 ，黄花菜，等下乡收皮子的人来卖掉 。羊皮扒掉 ，其实就是很简单，